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ニラ豚キムチのゆず胡椒チヂミ

材料(4人前)

ニラ豚キムチのゆず胡椒チヂミ

豚バラ薄切り肉 120g
ニラ 1束(100g)
にんにく 1/2片(5g)
白菜キムチ 100g
卵・・A 2個(120g)
チヂミ粉・・A 1袋(200g)
ゆず胡椒ぽん酢醤油味 大さじ4
ごま油 大さじ1.5

作り方(時間:25分)

①豚肉は一口大に、ニラは3cm長さに切る。キムチは粗みじん切りにし、軽く水気を絞る。にんにくはみじん切り。
②ボウルにAを入れ、水300mlを加えよく混ぜ合わせて生地を作り、豚肉、ニラ、キムチを入れて混ぜ合わせる。
③フライパンにごま油大さじ1/2とにんにくを入れ火にかけ、香り立ったらゆず胡椒ぽん酢醤油味を入れ、すぐに火を止め、タレを作る。
④ホットプレートに残りのごま油を焼く回数に分けて熱し、②の1/4量を流し入れてスプーンの背で薄く丸く広げ3分焼く。裏返し表面がカリッとなるまで焼く。残り3枚も同様に焼く。
⑤④を一口大に切り、器に盛り、③のタレをつけて頂く。

メニューのポイント

ゆず胡椒ぽん酢で頂くキムチのピリ辛味、米粉入りチヂミ粉でもちもち食感!

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