オリジナルごちそうばなしレシピ

しょうがかつおと野菜の温玉素麺

材料(4人前)

しょうがかつおと野菜の温玉素麺

トマト1個
きゅうり1本
新玉ねぎ1/2個
青じそ8枚
温泉卵4個
岡本 無塩完熟そうめん 250g×81束(250g)
旭食品 しょうがかつお 65g40g
(A)旭フレッシュ ゆずづくし 360ml100ml
(A)白みそ大さじ2
(A)砂糖大さじ1
(A)みりん50ml
(A)かつお節20g
いりごま白大さじ1

作り方(時間:30分)

ゆずちゃん

ゆずちゃん

① トマトは皮を湯むきし、種を除き1cm角切り。きゅうりは千切り。玉ねぎは縦薄切りにし水にさらす。
青じそは千切り。
② 耐熱ボウルに(A)と水200mlを入れて混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジ(500W)で3分加熱し、
粗熱がとれたらザルでこし、冷蔵庫で冷やす。
③ 素麺を茹でて冷水でもみ洗いし、水気を切る。1人分ずつ器に盛る。
④ ③に①としょうがかつお、温泉卵を彩りよくのせ、混ぜて、②にごまを入れたつゆにつけて頂く。

メニューのポイント

電子レンジで簡単に風味豊かなたれが作れます。具沢山でボリューム満点。

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