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オリジナルごちそうばなしレシピ

とろける湯豆腐

材料(4人前)

とろける湯豆腐

木綿豆腐(絹ごし豆腐) 2丁(600g)
(A)旭フレッシュ ぽん酢の極 適量
(A)すりごま白  適量
かつお節 適量
だし昆布 10cm
タンサン(重曹) 10g

作り方(時間:15分)

ゆずちゃん

ゆずちゃん

①豆腐は6等分に切る。
②土鍋に水1L、昆布、豆腐を入れ、火にかけ沸騰したら昆布を取り、重曹をいれる。弱火にし、約10分煮る。
③器に豆腐を取り、かつお節をのせ、混ぜ合わせた(A)をかけて頂く。
※お好みの薬味を入れたり、お好みのたれでお召し上がり下さい。

メニューのポイント

温泉豆腐のようにとろける豆腐、いつもとちょっと違う食感の湯豆腐です。

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