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オリジナルごちそうばなしレシピ

茄子と鶏肉のみぞれゆず胡椒ぽん酢

材料(4人前)

茄子と鶏肉のみぞれゆず胡椒ぽん酢

鶏むね肉 300g
なす 4本(280g)
パプリカ(赤) 1個(120g)
大根 1/4本(200g)
旭フレッシュ ゆず胡椒ぽん酢塩味 160g 大さじ3.5
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
塩・コショウ 少々

作り方(時間:20分)

ゆずちゃん

ゆずちゃん

①鶏肉は一口大の削ぎ切にし、塩コショウをして片栗粉をまぶす。なすは乱切りにし、水にさらして水気を取る。
パプリカも乱切り。大根はすりおろし水気を切る。
②フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ焼き色をつける。なすとパプリカを入れ、しんなりするまで炒める。
③器に②を盛り、①の大根とゆず胡椒ぽん酢塩味を混ぜ合わせ、かけて頂く。

メニューのポイント

この季節、さっぱり味の簡単メニューです。

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enko

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