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私のごちそうばなしレシピ

もっちり生姜だしぽん酢豚しゃぶ

材料(4人前)

もっちり生姜だしぽん酢豚しゃぶ

豚肩ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 400g
白菜 1/4個(250g)
えのき茸 1袋(100g)
水菜 1束(200g)
にんじん 1/2本(50g)
しょうが 3片(30g)
餃子の皮 20枚(60g)
旭フレッシュ だしぽん酢 120ml
すりごま白 適宜
【A】ごま油 小さじ2
【A】塩 小さじ1
【A】鶏がらスープの素 大さじ2

作り方(時間:20分)

①白菜は3cm幅のそぎ切り。えのき茸は石づきを取ってほぐす。水菜は5cm長さに切る。
 にんじんはピーラで薄く切る。しょうがは長さ3cmの千切り。
②鍋に水1.6L、しょうが10g、【A】を入れて煮立て、野菜、残りのしょうがを入れながら豚肉、
 餃子の皮をしゃぶしゃぶし、だし汁とだしぽん酢、お好みでごまの入ったたれにつけて頂く。

メニューのポイント

餃子の皮のもっちり食感と野菜のシャキシャキ食感が合います!
中華風のだし汁に、ゆず風味のだしの効いたぽん酢で頂くあっさり鍋。
寒い冬に体の芯から温まってください。

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