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私のごちそうばなしレシピ

もずくとはんぺんのふわっと焼き

材料(4人前)

もずくとはんぺんのふわっと焼き

青じそ 8枚(8g)
もずく 150g
はんぺん 200g
旭フレッシュ だしぽん酢 大さじ4
片栗粉 大さじ2
ごま油 大さじ2.5
塩・コショウ 少々

作り方(時間:25分)

①もずくはザルに入れサッと水洗いし、しっかりと水気をきってざく切りにする。
②ボールにはんぺんを入れて手で潰し、①と片栗粉、大さじ1/2のごま油、塩・コショウをして混ぜ合わせ、
 一口大の小判型に丸める。
③フライパンに残りのごま油を熱し、②を入れて両面をきつね色に焼く。
④器に青じそを敷き、③を盛る。だしぽん酢をつけて、お好みで青じそを巻いて頂く。

※もずくはそのまま使用できるものもありますが、商品の表示で下処理をして下さい。

メニューのポイント

フワッと食感!ごま油の香ばしさが食欲をそそります。
だしの効いたゆず香るぽん酢が相性抜群です。

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