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私のごちそうばなしレシピ

ゆずづくし生姜焼き

材料(4人前)

ゆずづくし生姜焼き

豚ロース薄切り肉 320g
キャベツ 1/4個(200g)
レタス 1/4個(50g)
玉ねぎ 1個(200g)
ミニトマト 8個(160g)
しょうが 2片(20g)
【A】旭フレッシュ ゆずづくし 大さじ3
【A】みりん 大さじ2
【A】清酒 大さじ3
【A】砂糖 小さじ1/2
旭フレッシュ ゆずづくし 大さじ1
サラダ油 大さじ1/2

作り方(時間:20分)

①【A】とすりおろしたしょうがを混ぜ合わせ、豚肉になじませ10分ほど漬け込む。
②キャベツは千切り。レタスは食べやすい大きさにちぎる。玉ねぎは薄切り。
③フライパンに油を熱し、①の豚肉を炒めて軽く火が通ったら玉ねぎを加え、
 しんなりしたら残りの漬け汁も加えて煮絡め、下ろす直前に大さじ1のゆずづくしを回しかける。
④器にレタスとキャベツを置き、③を煮汁ごと盛りトマトを添える。

メニューのポイント

しょうがの辛味にゆずの爽やかな風味が味わえます。野菜もたれに絡めてどうぞ。

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