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私のごちそうばなしレシピ

焼肉手巻き寿司

材料(4人前)

焼肉手巻き寿司

牛肩ロース薄切り肉 300g
大根 1/8本(100g)
にんじん 1/2本(50g)
きゅうり 1本(100g)
サニーレタス 5枚(100g)
青じそ 4枚(4g)
白菜キムチ 80g
2合(300g)
だし昆布 10cm
焼きのり(手巻きすし用) 20枚
すし酢 100ml
旭フレッシュ ゆずづくし 大さじ1.5
焼肉たれ 大さじ1.5
いりごま白 大さじ1
サラダ油 大さじ1

作り方(時間:20分)

①米を研ぎ、同量の水、昆布を入れて30分吸水し炊く。
②炊きたてのご飯に、すし酢と半量のいりごまを入れ、切るように混ぜ込む。
③牛肉は一口大に切り、半量に焼肉たれと残りのいりごまを、半量にゆずづくしと青じその千切りをもみ込む。
 それぞれ、油を引いたフライパンで焼く。
③大根、にんじん、きゅうりは5cm長さの千切りに、サニーレタスは巻きやすいようににちぎる。
 キムチは汁気を絞り、みじん切り。
④のりにすし飯、上にサニーレタスを広げ、焼肉、お好みの具材をのせて巻く。

※すし酢は商品の表示で分量を調整して下さい。

メニューのポイント

ゆず風味と焼肉たれの2種類の味付け焼肉で、たっぷりの野菜とキムチを巻いた韓国風の手巻き寿司。
ゴールデンウィークに家族みんなで手巻き寿司パーティー!!

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