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私のごちそうばなしレシピ

鰹たたきのイタリアン風サラダ

材料(4人前)

鰹たたきのイタリアン風サラダ

カツオのたたき 200g
トマト 1個(200g)
きゅうり 1本(100g)
レタス 1/2個(100g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
ニンニク 1片(10g)
青じそ 4枚(4g)
ゆで卵 2個(120g)(4g)
旭フレッシュ だしぽん酢 大さじ4
オリーブ油 大さじ1.5
塩・コショウ 少々
少々
粉チーズ 適量

作り方(時間:15分)

①トマトはくし型切り。きゅうりは乱切り。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
 玉ねぎはスライスし、水にさらしてから水気をきる。青じそは細切り。卵はくし型切り。
②カツオのたたきは食べやすい大きさの薄切りにし、塩を振る。
③フライパンに油とスライスしたにんにくを弱火にかけ、カリカリになるまでじっくり炒めて油をきる。
④油はそのまま冷まし、だしぽん酢と合わせて塩・コショウで味を調え、ドレッシングを作る。
⑤器に①と②を彩りよく入れて③のにんにくをちらし、ドレッシングをかけて頂く。
 お好みで粉チーズをかける。

メニューのポイント

にんにく&ぽん酢で鰹のたたきをいつもと違う食べ方で。
鰹とも相性抜群のだしの効いたぽん酢ベースのドレッシングでイタリアン風サラダ!

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