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私のごちそうばなしレシピ

たことちりめん山椒の色野菜パスタ

材料(4人前)

たことちりめん山椒の色野菜パスタ

ゆでだこ 240g
パプリカ(黄) 1個(120g)
ブロッコリー 1房(200g)
ミニトマト 8個(160g)
にんにく 1片(10g)
旭フレッシュ ちりめん山椒 1瓶(35g)
スパゲティ 320g
オリーブ油 大さじ4
しょうゆ 大さじ1/2
塩・コショウ 少々
赤唐辛子(輪切り) 適宜

作り方(時間:20分)

①たこは薄く切る。パプリカは細切り。
 ブロッコリーは小房に切り、塩(分量外)を少し入れた熱湯で固めに茹で水気をとる。
 トマトは4等分に切る。にんにくはみじん切りにする。
②スパゲティは塩(分量外)を加えた熱湯で表示通り茹でる。
③フライパンに油とにんにく、お好みで赤唐辛子(輪切り)を入れ火にかけ、香り立ってきたらブロッコリー、
 パプリカを炒め、たこを入れてさっと油をまわして火を止め、ちりめん山椒を加える。
④③に②を加え火をつけ、しょうゆを入れ塩・コショウで味を調える。
⑤器に盛り、トマトを添える。

メニューのポイント

山椒としょうゆ風味の和風パスタ、彩り野菜で華やかに。
ワインと一緒にどうぞ!

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